Osmanlı ve Ege mutfağının kesişim noktası: Cevizli kabak tarator tarifi

Zeytinyağlı kabak, sarımsaklı yoğurt ve ceviz üçlüsünün buluştuğu bu tarif, Osmanlı mutfağının hem sade hem rafine meze anlayışını yansıtıyor. Cevizli kabak taratoru, özellikle yaz aylarında soğuk meze olarak servis edilen, damaklara olduğu kadar hafızalara da işleyen bir tat. Sağlıklı, hafif ve kültürel yönü güçlü bu tarifle sofralarınıza nostaljik bir dokunuş katabilirsiniz.