Unutulmuş bir Anadolu yemeği: Çorti aşı tarifi

Yoğurt, nohut ve pazının buluştuğu, Erzincan’a özgü bu hafif yemek sıcak yaz günlerinde serinlik arayanların tercihi. Hem besleyici hem de pratik olan Çorti Aşı, Anadolu’nun unutulmaya yüz tutmuş yöresel lezzetlerinden biri. Et kullanılmadan yapılan bu geleneksel tarif, özellikle oruç sonrası iftar sofralarında da sıkça yer alıyor.